WorkListВойтиОформить подписку
Все вакансии
MA

Food Safety & Inventory Coordinator

Mayflower · Онлайн-развлечения
Откликнуться на сайте компании ↗

О вакансии

Откуда можно работать
Офис: Limassol, Кипр
из текста вакансии
Занятость
Full-time
из текста вакансии
Уровень
Junior
стаж из описания: «2+ years»
Даты
Опубликована 07.10 · видим у компании с 07.10 · проверена 01.11
дата публикации от работодателя
Почему в каталоге:Основана выходцами из Восточной Европы, Кавказа и Центральной АзииПодробнее о компании →

Описание переведено машинно с английского.

Что предстоит делать

  • Обеспечивать соблюдение правил гигиены и пищевой безопасности на всех этапах производства пищи.
  • Мониторить и фиксировать температуры в холодильниках, морозильниках, при готовке, охлаждении и транспортировке.
  • Проверять чистоту персонала, оборудования, производственных зон и транспортных средств.
  • Обеспечивать надлежащий контроль аллергенов и предотвращать перекрёстное загрязнение.
  • Проверять сроки годности, маркировку, прослеживаемость и правильность хранения продуктов.
  • Подготавливать и вести записи и документы HACCP.
  • Следить за соблюдением персоналом гигиенических процедур и докладывать о нарушениях руководству или исполнительному шеф‑повару.
  • Принимать ингредиенты и проверять количество, качество, температуры, сроки годности и состояние упаковки.
  • Регистировать поставки и организовывать сухие склады, холодильники и морозильники.
  • Применять методы FIFO (First In, First Out) и FEFO (First Expired, First Out).
  • Помогать с оформлением заказов на закупку.
  • Поддерживать продукты в правильных условиях хранения и температурных режимах.
  • Выдавать ингредиенты на кухню в соответствии с потребностями производства.
  • Проводить инвентаризацию, отслеживать нехватку и сообщать о потребностях в заказах.
  • Контролировать потери, просроченные товары и отходы.
  • Держать складские зоны чистыми, безопасными, организованными и правильно маркированными.
  • Предлагать улучшения в области хранения, маркировки, ротации FIFO/FEFO, прослеживаемости, заказов, контроля отходов и процедур пищевой безопасности.

Требования

  • 2+ года опыта в области пищевой безопасности, приёма, контроля качества или складского учёта в коммерческой кухне, отеле, кейтеринговой компании или пищевом производстве.
  • Практический опыт ведения документации HACCP, журналов температур и записей прослеживаемости.
  • Опыт взаимодействия с поставщиками пищевых продуктов, инспекций поставок и аудитов инвентаря.
  • Владение методами ротации FIFO (First In, First Out) и FEFO (First Expired, First Out).
  • Знание безопасных температурных диапазонов для приёма, готовки, охлаждения, хранения и транспортировки пищи.
  • Базовые навыки работы с компьютером.
  • Способность стоять, ходить, наклоняться, поднимать и переносить тяжёлые коробки/ящики (до 15–20 kg) при приёме.
  • Комфортная работа в холодных складских помещениях (холодильники и морозильники) при проверке и организации запасов.
  • Тщательный подход к проверке этикеток, сроков годности, показаний температур и состояния упаковки.
  • Умение обеспечивать соблюдение гигиенических стандартов, отклонять поставки от поставщиков низкого качества и напрямую докладывать о нарушениях руководству или исполнительному шеф‑повару.
  • Хорошее знание английского языка.

Условия и бенефиты

  • Трудовой договор в рамках ЕС.
  • Прозрачные оценки эффективности один раз в год и корректировки заработной платы.
  • Частная медицинская страховка для вас и вашей семьи, корпоративный мобильный план (неограниченный в Кипре с роумингом) и беспроцентная поддержка при покупке автомобиля.
  • Пенсионный фонд (Кипр): долгосрочный сберегательный план, совместно финансируемый вами и компанией (доступен после испытательного срока), который растёт в течение вашего пребывания в Кипре.
  • 21 день отпуска и 10 дней оплаченного больничного.
  • Поддержка ментального здоровья и благополучия, включая психологическую помощь с покрытием 50 %.
  • 50 % покрытия расходов на обучение в школе и детском саду для ваших детей.
  • Полностью покрытые спортивные льготы, а также доступ к корпоративным электросамокатам и аренде велосипедов.
  • Инвестиции в ваш рост: оплачиваемые языковые курсы и доступ к программам развития, подходящим вам, включая конференции, обучающие программы и коучинг для поддержки вашей профессиональной карьеры.
  • Полностью оборудованный офис в Лимассоле, со всем необходимым для глубокой работы и совместной деятельности.
  • Бесплатное питание в офисе и внутренний кофейный бар с высококачественными напитками и здоровым баром, укомплектованным питательными закусками.
  • Льготы предоставляются в соответствии с политиками компании и критериями допуска.

Навыки

HACCPFIFOFEFOtemperature logstraceability recordsbasic computer skills

Подходите ли вы под эту вакансию

Сверка вакансии с резюме доступна тем, кто вошел. Войти