Cook B (Greek Speaker)

В должности Cook B вы будете поддерживать ежедневную работу кухни: готовить ингредиенты, готовить закреплённые за вами позиции меню и помогать с mise en place и подготовкой к сервису. Вы будете тесно взаимодействовать с старшими сотрудниками кухни, чтобы поддерживать качество еды, порядок и эффективность, соблюдая установленные стандарты безопасности пищевых продуктов и гигиены.

Подготовка и приготовление блюд

• Мыть, чистить, обрезать и нарезать овощи, мясо и другие ингредиенты.
• Выполнять базовые задачи по подготовке продуктов и готовить закреплённые позиции меню в соответствии с рецептами и инструкциями.
• Помогать Chef de Partie и Cook A с mise en place и подготовкой к сервису.

Работа кухни и управление запасами

• Поддерживать ингредиенты, посуду и рабочие места в готовности к производству.
• Проверять свежесть ингредиентов и сообщать о нехватке, повреждениях или проблемах с качеством.
• Помогать с приёмкой, хранением и ротацией запасов.
• Развивать скорость, точность, навыки работы с ножом и стабильность в ходе ежедневной работы на кухне.

Гигиена и безопасность пищевых продуктов

• Поддерживать чистоту и порядок на рабочих зонах, в посуде и оборудовании.
• Соблюдать процедуры по безопасности пищевых продуктов, аллергенам, гигиене и безопасности на рабочем месте.
• Внимательно следовать инструкциям и при необходимости уточнять непонятное.

• 1–2 года опыта работы на профессиональной кухне. Также могут рассматриваться выпускники кулинарных учебных заведений с хорошей практической подготовкой.
• Готовность работать по сменам (5:00 am - 2:00pm ), (6:30 am- 2:30 pm ),(7:30am-3:30pm)
• Базовые кулинарные навыки, включая безопасное обращение с ножом, техники нарезки, взвешивание, порционирование и базовые методы приготовления.
• Умение выполнять mise en place в соответствии с инструкциями, рецептами и требованиями смены.
• Умение точно следовать рецептам, количествам и инструкциям по подаче.
• Базовые практические знания личной гигиены, процедур уборки, правильного хранения продуктов и предотвращения перекрёстного загрязнения.
• Умение поддерживать рабочее место чистым, организованным и готовым к производству.
• Готовность следовать инструкциям, принимать обратную связь, работать в команде и оперативно сообщать о проблемах или нехватке продуктов.
• Позитивное отношение к обучению, развитию кулинарных навыков, принятию ответственности и сохранению надёжности.
• Свободное владение греческим языком обязательно.

• Кулинарное образование и предыдущий опыт работы на аналогичной кухне считаются преимуществом.
• Знание английского или русского языка будет плюсом.

Мы знаем, что отличные специалисты заслуживают отличных условий, поэтому вот что вас ждёт при присоединении к нам:

• Трудовой договор в юрисдикции ЕС.
• Прозрачная оценка результатов с возможностью получения бонусов и пересмотра зарплаты.
• Частная медицинская страховка для вас и вашей семьи, корпоративный мобильный тариф (безлимитный на Кипре, роуминг включён) и беспроцентная помощь при покупке автомобиля.
• Provident fund (Кипр): долгосрочный сберегательный план, софинансируемый вами и Компанией (доступен после испытательного срока), который растёт на протяжении всего вашего времени работы с нами на Кипре.
• 21 день оплачиваемого отпуска и 10 дней оплачиваемого больничного.
• Поддержка осознанности и благополучия, включая психологическую помощь с покрытием 50%.
• Покрытие 50% расходов на школу и детский сад для ваших детей.
• Полностью оплачиваемые спортивные льготы, а также доступ к собственным электросамокатам и прокату велосипедов.
• Инвестиции в ваш рост: оплачиваемые языковые курсы и доступ к подходящим именно вам программам развития, включая конференции, обучающие программы и коучинг для поддержки вашего профессионального пути.
• Полностью оборудованный офис в Лимасоле со всем необходимым для глубокой работы и совместной работы.
• Бесплатное питание в офисе, собственный кофе-бар с напитками высокого качества и health bar с полезными закусками.

Льготы предоставляются в соответствии с политиками компании и критериями соответствия.